Nährstoffe/Nahrungsergänzungsmittel

Vitamin C
Es wird vermutet das es einen signifikanten Zusammenhang zwischen dem Vitamin-C-Spiegel und dem Abbau von Histamin gibt. Man geht davon aus, dass der oxidative Abbau von Histamin umso zügiger vorangeht, je höher das Vitamin-C-Potential ist. (Quelle: betacur.de)
Es wurde festgestellt, dass eine sehr hohe Dosis  an Vitamin C den Histaminspiegel rapide sinken lässt. Dr. Jarisch beschreibt, dass die beste Alternative Vitamin C rasch den Körper zuzuführen über die Mundschleimhaut ist, am besten in Form von Vitamin C Kautabletten (Cevitol®) (500mg). Dieser hat das in eingener Untersuchung getestet. Es zeigte sich bereits innerhalb von 10 Minuten ein Anstieg des Vitamin C bei der Einahme von Kautabletten. Bei 20 Patienten stieg der Vitamin C Spiegel nach einahme von 4 Vitamin C Kautabletten rasch an und der Histamin Spiegel sank rapide ab.

Am besten du lässt deinen Vitamin C Spiegel beim Arzt testen! Eine perfekte Versorung an Vitamin C kann bei einer HIT sehr hilfreich sein.
 
Ein kurzfristiger Mangel an Vitamin C führt zu Infektanfälligkeit, Müdigkeit, Depressionen, Konzentrationsmangel, Faltenbildung, Allergien und Asthma, schlechter Wundheilung. Langfristige Mangelsymptome sind Altersstar, Krebs, schlechte Immunität, Arthritis, Neigung zu blauen Flecken, Krampfadern und Hämorrhoiden, Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
 
Wird im Körper viel Histamin abgebaut, so wird das körpereigene Vitamin C schneller verbraucht.

Täglicher Bedarf:      100mg
Besonders hohe Gehalte sind in Paprika, Broccoli, schwarzen Johannisbeeren, Fenchel, Karfiol, Hagebutten, Südfrüchten (Achtung Histamin), wie Orange, Zitrone, Grapefruit, Mandarinen, Papaya, Kiwi zu finden. Mit einer Portion grünem Paprika (200 g) decken Sie fast zweieinhalbmal Ihren Vitamin-C-Tagesbedarf (siehe Tabelle).
 

Vitamin B6
Funktion: Coenzym bei verschiedenen enzymatischen Reaktionen, vor allem im Aminosäurestoffwechsel

Nach neuesten Erkenntnissen fungiert Vitamin B6 als Coenzym für die Bildung der Enzymaktivität Diaminoxidase (DAO), welche zuständig ist für den Abbau des Histamins aus der aufgenommenen Nahrung. (Quelle: betacur.de)

Bei Histamin-intoleranten Patienten findet man sehr oft neben erniedrigter DAO-Aktivität und erhöhtem Histaminwert zusätzlich niedrige Vitamin B6- und Kupfer-Spiegel.  Am besten sollte man dies mit dem Arzt abklären und die Ergebnisse bei einem Histamintest berücksichtigen.

Täglicher Bedarf:     1,6–1,8 mg
Überdosis:     >500 mg/Tag