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Histamin-Intoleranz Was ist das?

Histaminintoleranz – oder auch Histaminose, kurz HIT genannt – ist eine Unverträglichkeitsreaktion auf das mit der Nahrung aufgenommene, oder im Körper ausgeschüttete Histamin. Die Ursache ist dabei ein Missverhältnis zwischen anfallendem Histamin und der Fähigkeit des Organismus, dieses wieder abzubauen.

Die Histamin-Intoleranz - Wo ist „der Wurm“ drin?

Unter Histamin-Intoleranz, 80 % der betroffenen sind Frauen, versteht man die Unverträglichkeit des mit der Nahrung aufgenommenen Histamins. Die Ursache beruht auf einem Mangel des histaminabbauenden Enzyms Diaminoxidase (DAO) oder dem Missverhältnis zwischen Histamin und DAO.

Histamin-Intoleranz, ist meiner Meinung nach eine der komplexesten Unverträglichkeiten. Nicht zu vergessen sind dabei auch die biogene Amine, die einen großen Teil mit dazu beitragen. Schätzungen zu Folge leiden ca. 1-2 % der europäischen Bevölkerung an einer Histamin-Intoleranz. Rund 100.000 Österreicher sind betroffen.

Die einzelnen möglichen Ursachen können sein:

Verzehr von histaminreichen Nahrungsmitteln

Verzehr von Histaminliberatoren oder anderer biogenen Amine

Verzehr oder die Einnahme von DAO Hemmern

Magen-Darm-Infekt

angeborener Enzymdefekt (sehr selten)

gestörte Pankreasfunktion (Bauchspeicheldrüse) (!)

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